2019 · 泰国 · 电影
暹罗厨房
纽约泰国餐厅里,女儿用米其林标准改造母亲的祖传菜谱,母亲用一道菜证明有些味道无法评分。
泰国菜母女移民代际和解
剧情简介
母亲赛以在纽约唐人街开了三十年家庭餐馆,女儿潘是米其林餐厅副主厨。
潘回家接管餐馆,要求全部改用“标准化流程”,删掉所有“不精准”的祖传配方。
母女爆发激烈冲突,赛以搬去佛寺住。
潘按照精确克数做出冬阴功汤,客人评价“很专业,但没有灵魂”。
米其林评审日当天,赛以回到厨房,闭着眼用“一把、一撮、少许”做完最后一道“忧伤的绿咖喱”。
评审吃后沉默很久:“这让我想起母亲。
”餐厅摘星。
赛以对女儿说:“你不是在改菜谱,你是不敢承认你想我。
”
影片看点
美食片里最懂代际创伤的。那道“忧伤的绿咖喱”成了母女关系的隐喻。摘星之后母亲那句话,是所有原生家庭疼痛的缩影。